Online shopМагазин   ВходСайт  FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   РегистрацияРегистрация 
 ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Десерты

 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов nature.az -> Кухня
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Frag
Активист


Зарегистрирован: 03.01.2011
Сообщения: 115

СообщениеДобавлено: Ср Сен 18, 2013 10:44 am    Заголовок сообщения: Десерты Ответить с цитатой

А я сладкое люблю, вот рецепт как приготовить манник.

Ароматный лимонный пирог для Ваших любимых - лимонный манник. Рецепт из серии быстро и вкусно.
Продукты (на 10 порций)
Манная крупа - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Лимон - 1-2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Ванильный сахар
Мука - 2 ст. л.
Разрыхлитель для теста - 1 ст.л.


Как приготовить манник с лимоном:

1. В миске смешать кефир и манку. Манку подсыпать небольшими порциями и размешивать в кефире. Оставить настаиваться полчаса.

2. За 20 минут до выпечки включить духовку и нагреть ее до 180 градусов.

3. Лимон помыть. Натереть на крупной тёрке.

4. В отдельной посуде растереть яйца с сахаром.

5. Теперь смешать манную и яичную массу, добавить лимон и всё хорошо перемешать. Добавить пару ложек муки и ложку разрыхлителя для теста. Все очень хорошо взбить. Лучше миксером.

6. Форму смазать маслом, обсыпать мукой. Вылить тесто.

7. Поставить форму в духовку и выпекать лимонный манник на средней полке 25-30 минут до золотистого цвета.

8. Готовность можно еще проверить зубочисткой. Если она останется сухой, то манник готов и его можно вынимать из духовки.

9. Наш пирог манник готов. Его можно украсить сахарной пудрой. Подать лимонный манник к чаю или к кофеsmile Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frag
Активист


Зарегистрирован: 03.01.2011
Сообщения: 115

СообщениеДобавлено: Чт Дек 05, 2013 10:00 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Простой рецепт как приготовить круассаны.


Продукты:
мука — 550 г
крахмал — 50 г
сливочное масло — 350 г
сухие дрожжи — 4 г
молоко сухое — 15 г
холодная вода — 200-300 мл
сахар — 75 г
соль — 12 г
яйцо — 1 шт
яичный желток — 1 шт
мука — для посыпания

Способ приготовления

Муку просеять с крахмалом и смешать с солью и сахаром. Добавить сухое молоко, 35 г мягкого сливочного масла и дрожжи. Влить вначале 2/3 воды и замесить однородное гладкое тесто, постепенно вливая при необходимости, остальную воду. Сформировать из теста шар, накрыть его пленкой и оставить при комнатной температуре на 1-1,5 часа, для увеличения в объеме. Когда тесто увеличится, обмять его хорошенько, чтобы вышел воздух, положить в миску и поставить на нижнюю полку холодильника примерно на 1 час. Затем обмять и вернуть в холодильник еще на 30 минут.

Оставшееся холодное сливочное масло порубить на кусочки ножом. Выложить между пищевой пленкой и раскатать. Охлаждённое тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и условно разделить поперёк на 3 части. Половину подготовленного масла положить на нижние две части. Завернуть не смазанную верхнюю часть теста на среднюю и затем на нижнюю. В результате у Вас получится тройной свёрток промасленный двумя слоями сливочного масла внутри. Поместить тесто в холодильник еще на 30 минут.

После чего раскатать тесто в прямоугольник в одной плоскости и повторить процедуру с остальным маслом, как в первый раз. Положить тесто в холодильник и повторить процедуру раскатки теста, но уже без масла, еще 2 раза, каждый раз давай тесту полежать в холодильнике в течение 30 минут.

После чего раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм и нарезать на треугольники. Свернуть каждый треугольник в круассан и выложить на застеленный промасленной бумагой противень. Оставить при комнатной температуре на 1,5 часа для расстойки.

Затем смазать круассаны яичным желтком смешанным с яйцом и поставить в нагретую ранее до 220 градусов духовку. Сразу уменьшить температуру до 190 градусов и выпекать до красивого золотистого цвета. Дать остыть круассанам в течение 10 минут, не снимая с противня и переложить на блюдо.

Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frag
Активист


Зарегистрирован: 03.01.2011
Сообщения: 115

СообщениеДобавлено: Пт Дек 20, 2013 10:04 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Легко и просто сделать рецепт приготовления пирожного картошка.


Знаменитое пирожное «Картошка» — вкус, знакомый с детства. До сих пор иногда балую себя вкусным десертом, побалуйте и вы себя.

Продукты (на 8 порций)
Печенье "Сахарное" — 300 г
Грецкие орехи — 50 г
Молоко — 0,75 стакана (180-190 мл)
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 4 ст. л. (100 г)
Порошок какао — 2 ст. л. (50 г)
Коньяк — 1 ст. л. (15-20 мл)
Кокосовая стружка — 1 ст. л. (15 г)


Как приготовить пирожное «Картошка»:

1. Сахарное печенье и грецкие орехи пропустить через мясорубку.

2. Молоко вскипятить. Добавить сахар, сливочное масло и какао.

3. Молочную смесь остудить до комнатной температуры, затем влить в смесь печенья и орехов.

4. Добавить коньяк и все хорошенько перемешать.

5. Сформировать из приготовленной массы пирожные в виде небольших «картошек» и обвалять их в смеси какао и кокосовых стружек.

6. Поместить пирожные «Картошка» минимум на 30 минут в холодильник. Но лучше — на несколько часов.

Приятного аппетита!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frag
Активист


Зарегистрирован: 03.01.2011
Сообщения: 115

СообщениеДобавлено: Вт Дек 24, 2013 6:47 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

У меня посмотрите рецепт приготовления эклеров.


Пирожное «Эклер»

В кастрюлю вливают воду, добавляют соль и 50 г размягченного сливочного масла. Массу тщательно перемешивают.

Кастрюлю ставят на огонь и при постоянном помешивании доводят смесь до кипения. Затем массу соединяют с 300 г муки, перемешивают, варят 3 минуты на умеренном огне при постоянном помешивании, охлаждают и постепенно вводят 5 взбитых яиц. Тесто тщательно перемешивают, наполняют им кондитерский шприц, формуют эклеры и выпекают их на смазанном растительным маслом противне при температуре 200 °С 30 минут в предварительно разогретой духовке. Готовые эклеры остужают и прокалывают.

Для приготовления крема в кастрюле смешивают оставшиеся яйца и масло, сахар, оставшуюся муку, молоко и ванилин. Массу доводят до кипения и остужают. Пирожные наполняют кремом с помощью кондитерского шприца и подают к кофе или чаю.

Продукты
молоко 0.4 л
мука 400 г
сахар 250 г
вода 0.2 л
масло сливочное 100 г
масло растительное 1 ст. ложка
яйца 10 шт.
ванилин по вкусу
соль по вкусу
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ivanish
Активист


Зарегистрирован: 29.05.2010
Сообщения: 75
Откуда: Odessa

СообщениеДобавлено: Ср Авг 27, 2014 3:33 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Рекомендую приготовить манник на кефире рецепт
Манную крупу смешать с растопленным сливочным маслом. Добавить кефир, яйца, растертые с сахаром, соль, соду с уксусом, ваниль и все хорошо перемешать. Можно оставить на час, чтобы манка набухла.
Подготовленную массу выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при 175 градусах до румяной корочки.
Манник подавать на стол со сметаной, повидлом или вареньем.
Продукты
крупа манная 1 стакан
масло сливочное 100 г
кефир 0.5-1 стакан
яйца 4 шт.
сахар 0.5 стакана
сода 0.5 ч. ложки
уксус 1 ч. ложка
соль 1 щепотка
ваниль по вкусу
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Frag
Активист


Зарегистрирован: 03.01.2011
Сообщения: 115

СообщениеДобавлено: Ср Мар 11, 2015 6:29 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Шоколадный манник на молоке

Список продуктов:
ДЛЯ ТЕСТА:
-Манка - 1 стакан
-Сметана - 1 стакан
-Сахар - половина стакана
-Яйца - 3 штуки
-Какао - 2 столовых ложки (с горкой)
-Сода - щепотка
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
-Шоколад молочный - 1 плитка
-Молоко - 3 столовых ложки

Рецепт прост до безобразия:

3 яйца смешиваем половиной стакана сахара, добавляем пару столовых ложек несладкого какао, щепоточку соды и стакан сметаны(я брала 20-%). Все перемешиваем, добавляем стакан манки, снова перемешиваем.
Выливаем в смазанную маслом форму. Печется хорошо и в духовке, и в мультиварке. Я пекла в мультиварке 40 минут.
Как испечется, выкладываем наш пирог на тарелку и прямо горячий пропитываем немного молоком. Прямо ложечкой выливаем на пирог, он впитывает хорошо. У меня ушла примерно половина стакана.
Делаем глазурь: 1 плитку молочного шоколада без всяких добавок ломаем на кусочки, добавляем чуть молока - ложки 3 столовых, и топим это все на водяной бане, или как я, ставим на минутку в микроволновку. Перемешиваем глазурь и выливаем ее на пирог.

Пирог готов, приятного аппетита!!![/list]
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов nature.az -> Кухня Часовой пояс: GMT + 4
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


ILK-10 Azeri Website Directory  iNet Rating - рейтинг интернет ресурсов Азербайджана  .::РЫБАЦКИЙ ПОРТАЛ :: Top 100 ::.